Bảo quản Rượu vang phù hợp với khí hậu Việt Nam

Học cách bảo quản rượu vang phù hợp với khí hậu Việt Nam

Khác với khí hậu các nước Châu Âu hay Châu Mỹ…khí hậu nước ta nóng ẩm. Với điều kiện khác biệt đó nếu không biết cách bảo quản rượu vang sẽ nhanh chóng bị hỏng và mất mùi vị đặc trưng.

Cách bảo quản rượu vang

Tại sao phải bảo quản rượu vang

Rượu vang là thức uống được làm từ nho nên rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên khác với các thức uống có cồn khác rượu vang rất dễ hỏng bởi sự tác động của các yếu tố không khí hay độ ẩm, ánh sáng. Hỏng ở đây có nghĩa là rượu bi oxy hóa, mất chất, mất mùi vị.

Cách bảo quản rượu vang

Điều kiện khí hậu nước ta lại có nhiều khác biệt so với các sản xuất rượu vang trên thế giới. Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm nắng lắm nhưng cũng mưa nhiều. Nhiệt độ cao khiến rượu vang sẽ rất nhanh hỏng nếu không được bảo quản theo một quy trình riêng.

Cách bảo quản rượu vang

Khi rượu vang hỏng có nghĩa là đã bị kết tủa, đổi màu, thay đổi vị… Rượu này nếu uống vào sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, tác động xấu đến dạ dày và dễ gây sỏi thận.

Cách bảo quản rượu vang

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản vang là 5-18 độ C. Trong đó vang đỏ là 15-18 độ còn vang trắng là 12-15 độ.

Do đó, vào những ngày hè nóng nực bạn để rượu trong nhà mình cũng đã vượt quá ngưỡng nhiệt độ cho phép. Cách tốt nhất là bạn nên bảo quản vang trong tủ lạnh.Nếu bạn là người thường xuyên sử dụng vang có thể đầu tư một chiếc tủ lạnh bảo quản rượu vang chuyên nghiệp.Chúng sẽ rất hữu ích và cần thiết.

Cách bảo quản rượu vang

Điều kiện độ ẩm

Rượu vang cần được bảo quản ở nơi ẩm, tối bởi nơi độ ẩm thấp nút chai nhanh chóng khô không khí dễ xâm nhập vào và rượu sẽ bị oxy hóa.

Bạn cũng nên cần tránh ánh sáng vì ánh sáng cũng kích thích cho phản ứng hóa học xẩy ra nhanh hơn làm cho rượu nhanh bay mùi, thay đổi cấu trúc của rượu.

Cách bảo quản rượu vang

Tư thế đặt chai rượu

Khác với những chai rượu thông thường chúng ta thường đặt thẳng đứng. Với rượu vang bạn nên đặt chai nằm ngang. Cách đặt này sẽ khiến nút chai luôn được tiếp xúc với rượu nên bảo đảm độ ẩm. Nếu nút chai bị co lại thì không khí sẽ dễ xâm nhập vào chai rượu và làm hỏng rượu.

Cách bảo quản rượu vang

Tránh các trường hợp sau khi bảo quản rượu vang

Địa điểm đặt rượu vang cần tránh ánh nắng trực tiếp rọi vào, tránh rung lắc.  Vì thế tốt nhất bạn không để rượu vang trong xe hơi. Bởi nhiệt độ trong xe dù đã bật điều hòa vẫn quá cao so với nhiệt độ chuẩn …

Đối với các công ty hay cửa hàng kinh doanh rượu vang họ thường xây dựng một phòng kín hoặc hầm tối để bảo quản rượu vang. Đây là khâu khá quan trọng vì chỉ cần sai một bước nhỏ là chất lượng vang sẽ giảm sút ngay.

Nếu bạn đã từng đến với LucasFineWine bạn sẽ thấy quy trình bảo quán rượu vang nhập khẩu của chúng tôi nghiêm nghặt và đầy đủ như thế nào. Chúng tôi luôn làm mọi thứ để cung cấp những chai rượu hoàn hảo nhất đến khách hàng.

DANH MỤC RƯỢU VANG LUCAS

Rượu vang Lucas | LucasFineWine