Rượu vang Chile Cavas Submarinas Pinot Noir Carmenere reserve

RƯỢU VANG CHILE – CAVAS SUBMARINAS PINOT NOIR CARMENERE RESERVE

Quy trình sản xuất của Rượu vang Cavas Submarinas Pinot Noir Carmenere Reserve

Nho được hái vào tháng 3 và được xử lý bằng cách ủ và làm rục nhuyễn hoàn toàn ở nhiệt độ lạnh trước khi lên men. Đến giai đoạn lên men, nho được xử lý bằng một loại men chuyên biệt cho rượu nho ở nhiệt độ từ 26 - 28 độ C, sau đó rượu nho được chiết xuất ra bằng hệ thống ống dẫn 3 lần mỗi ngày, trong vòng từ 8 đến 10 ngày. Một quá trình lên men hoàn chỉnh bằng acid malonic từ 8 – 14 ngày, sau đó được tiến hành bằng một phương pháp địa phương truyền thống kết hợp cùng một loại men đặc biệt dùng để chưng cất rượu vang. Cuối cùng, rượu được đóng thùng và ủ trong vòng 06 tháng để đảm bảo sự chín muồi của rượu.

Loại sản phẩm: Rượu vang đỏ

Xuất xứ: Chile

Năm: 2016

Thể tích: 750ml

Nồng độ: 13vol

Giống nho: 85%Pinot Noir và 15% Carmenere

Khu vực: Vùng thung lũng Itata

Sản lượng: 8 tấn/ha

Đặc điểm:

Màu sắc: Rượu vang có màu đỏ đậm đặc trưng riêng của Pinot Noir kết hợp với nét quyến rũ của Carmenere.

Hương vị: Hương vị pha trộn giữa mứt, bơ, acid của trái cây chín đỏ với vị thơm nồng mãnh liệt, tươi mát, ngọt lịm. Chai vang này chứa rất nhiều loại acid có lợi cho hệ tiêu hóa, thơm ngon, đậm đà và hòa quyện.

Thưởng thức: Thích hợp dùng với các loại cá có thịt màu đỏ, đen, pate, bánh mì. Lý tưởng dùng với pho mát và trái cây khô… Ướp lạnh ở nhiệt độ từ 11 – 12 độ.

Thành phần:

Alcohol: 13%

Total acidity: 3,90g/lit

Volatile acidity: 0,70g/lit

PH: 3.49

Residual sugar: 2,30g/lit

Free sunfates: 0,025g/lit

Total sunfates: 0,089g/lit

Hạn sử dụng: Không có hạn sử dụng

XEM THÊM RƯỢU VANG CHILE

- PINOT NOIR KI WINEMAKER'S RESERVE

- LION 2017 GRAND WINE RESERVE

- CAVAS SUBMARINAS RESERVE CABERNET SAUVIGNON

- CAVAS SUBMARINAS RESERVA MARIA SILIVER

- AURORA PRIVATE CARMENERE

Rượu vang Lucas | LucasFineWine