Rượu vang Pháp - Château Pavie Grand Cru Classé

Rượu vang - Rượu vang Pháp - Château Pavie Grand Cru Classé
Rượu vang - Rượu vang Pháp - Château Pavie Grand Cru Classé
Rượu vang - Rượu vang Pháp - Château Pavie Grand Cru Classé - 1
Rượu vang - Rượu vang Pháp - Château Pavie Grand Cru Classé - 2
Rượu vang - Rượu vang Pháp - Château Pavie Grand Cru Classé - 3

Château Pavie is a winery in Saint-Émilion in the Bordeaux region of France. It lies on the plateau to the southeast of St Emilion village. In 2012 it was classified in the first rank of the Classification of Saint-Émilion wine, as a Premier Grand Cru Classé, after having previously been a Premier Grand Cru Classé since 1954. Màu sắc, Đặc tính & Mùi vị: Vang Đỏ, Mạnh mẽ Quốc gia: Rượu Vang Pháp - Saint-Emilion Ruợuc vang & thực phẩm: Thịt bò, Thịt heo, Thịt cừu, Điểm số: 100 by Robert Parker

Giá bán

18,000,000 VNĐ

Mã sản phẩm Pavie Grand Cru Classé

   

Thông tin sản phẩm

Rượu vang Pháp thượng hạng - Château Pavie Grand Cru Classé

Château Pavie là nhà máy rượu vang ở Saint-Émilion thuộc vùng Bordeaux của Pháp. Nó nằm trên cao nguyên phía đông nam của ngôi làng St Emilion. Năm 2012, nó đã được phân loại vào hạng đầu tiên của Phân loại rượu vang Saint-Émilion, như một Premier Grand Cru Classé, sau khi đã từng là một Premier Grand Cru Classé từ năm 1954.
Màu sắc, Đặc tính & Vị trí: Vang Đỏ, Mạnh mẽ
Quốc gia: Rượu Vang Pháp - Saint-Emilion
Ruợuc vang & thực phẩm: Thịt bò, Thịt heo, Thịt cừu,
Điểm số: 100 bởi Robert Parker
Lịch sử
Giống như những vườn nho khác ở Saint-Émilion như Château Ausone, vườn nho Pavie có từ thời Roman. Nó lấy tên của nó từ các vườn cây đào ("pavies") mà được sử dụng để đứng đó. Di sản hiện đại đã được Ferdinand Bouffard lắp ráp vào cuối thế kỷ 19 bằng cách mua các lô đất từ ​​nhiều gia đình. Các mảnh đất vẫn được quản lý riêng biệt, và 9 hecta mua từ gia đình Pigasse vẫn giữ được danh tính riêng như Château Pavie-Decesse.

Tuy nhiên Bouffard đã phải vật lộn với phylloxera, và vào cuối Chiến tranh thế giới thứ nhất, ông bán nó cho Albert Porte, người bán cho Alexandre Valette vào năm 1943. Ông cháu Jean-Paul Valette của ông bán cho Gérard Perse năm 1998 với giá 31 triệu USD.

Perse là một triệu phú người Paris và là một người đi xe đạp đã bán hai chuỗi siêu thị để tài trợ cho việc ông tham gia vào ngành kinh doanh rượu vang. Ông mua Château Monbousquet vào năm 1993, Château Pavie-Decesse năm 1997 và Pavie năm 1998. Ông đã gạt bỏ hầu hết các thiết bị cũ, xây dựng những thùng lên men bằng nhiệt độ mới, một hầm rượu mới và một hệ thống tưới tiêu mới trong vườn nho. Ông đã đưa nhà tư vấn rượu vang gây tranh cãi Michel Rolland, người đã chứng kiến ​​sản lượng cắt giảm từ 55 ha / ha xuống còn 30 ha / ha với việc cắt tỉa và chặt cây xanh nghiêm trọng và khuyến khích quá trình lên men trong rượu vang. Kết quả cho thấy rượu trở nên tập trung và dữ dội.

Năm 2012, Pavie được nâng lên vị trí Premier Grand Cru Classé (A), khiến nó trở thành một trong bốn nhà sản xuất Saint-Émilion [1].

Thảo luận Parkerization

Năm 2003 của Pavie là một điểm bốc cháy trong cuộc tranh luận về "Parkerization" của rượu vang. Năm hạn hán này luôn làm trầm trọng thêm phong cách Perse của rượu vang có nồng độ cồn. Jancis Robinson xem lại nó như sau

"Không nghi ngờ gì nữa rượu vang gợi nhớ đến một Zinfandel thu hoạch cuối cùng hơn một Bordeaux màu đỏ với các ghi chú màu xanh lá cây không hấp dẫn của nó ... 12/20"
Tuy nhiên, thương mại đã không quá khó chịu vì rượu vang là trong một phong cách mà họ biết nhà phê bình Mỹ, Robert Parker muốn, trước khi ông đã thậm chí xuất bản của ông xem xét:
Stephen Browett, thuộc các thương gia rượu Anh, Farr Vintners, nói: "Robert Parker sẽ rất thích nó và chúng tôi dự đoán một số điểm khổng lồ. "

 


Rượu vang Lucas | LucasFineWine